Lengua en salsa de champiñones

Paso 1 : Primero cortamos la cebolla en rodajas gruesas.

Paso 2 : En un Sartén agregamos nuestra cebolla, junto con el tomate en julianas o tiras gruesas y por ultimo unas rodajitas de pimentón. Colocamos a fuego lento a sofreír con un poquito de aceite. Agregamos un toque de sal por encima.

Paso 3 : En otro caldero agregamos champiñones con aceite o mantequilla y dejamos dorar a fuego lento.

Paso 4 : En una licuadora agregamos la salsa que teníamos en el sartén de tomate, luego agregamos un poco de caldo donde se cocino la lengua y una cucharadita de champiñones que ya se cocinaron. Licuamos muy bien.

Paso 5 : Seguido esta mezcla de la licuadora la agregamos en un sarten y colocamos la lengua en trozos grandes. (Esta lengua ya la habíamos cocinado en agua) pero igualmente la colocamos 10 minutos mas. Pasado este tiempo agregamos los champiñones. Revolvemos muy bien.

Paso 6 : Una vez listo podemos servir y disfrutar con arroz o ensalada.