Ricas lenguas se preparan en un delicioso guiso con salsa picante, acompañadas de verduras y vegetales salteados. ¡Una combinación verdaderamente exquisita para deleitar tu paladar!
La receta de Lengua en salsa picante de Chile tiene sus raíces en la tradición culinaria local, combinando sabores intensos y picantes con lenguas de res tiernas.
Da lugar a un plato vibrante y lleno de sabor que ha perdurado en el tiempo como un verdadero tesoro culinario.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de Chancho al Horno de un sitio amigo.
Lengua en salsa picante
Ingredientes
3 litros de Agua
2 Lenguas de res
3 Dientes de ajo
3 Tomates
2 Zanahorias
2 Pimentones
2 Cebollas
2 Ajíes
Aceitunas
Orégano
Cilantro picadito
1 pizca de Sal
Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primeramente añadimos sal, pimienta, orégano y agua a una olla, en donde agregaremos también las lenguas y herviremos por 5 minutos.
Paso 2 : Luego sacamos las leguas y quitamos la piel de esta, para luego cortarlas en varias tiras.
Paso 3 : Seguido de esto calentamos el aceite en una sartén y agregamos las tiras de la lengua de res.
Paso 4 : Agregamos el ajo, pimentón y la cebolla, cuando lleve 2 minutos de cocción.
Paso 5 : Agregamos los demás ingredientes y dejamos friendo por 5 minutos más
Paso 6 : Servir y disfrutar.
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