Niños envueltos chilenos

Está receta es muy conocida tanto chilenos como argentinos. Puedes quitarle o agregarlos los ingredientes que desees, es una receta muy versátil.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 Cebolla picada fina

8 Bistecs pequeños de carne

1 Zanahoria en bastones

4 Hojas de acelga sin tallo o espinacas

1 Zapallito italiano

1 taza de Caldo de verduras o agua

1 taza de Salsa de tomates

500 gramos de Champiñones en rebanadas

Orégano, sal y pimienta

Mondadientes

Preparación

Paso 1 : En una sartén amplia a fuego medio, cocina la cebolla con un par de cucharadas de caldo, revolver ocasionalmente hasta dorar, 5-8 minutos.

Paso 2 : Arma los rollitos de carne, colocar los bistecs sobre una tabla. Condimenta y luego coloca una hoja de acelga, un trozo de zapallito, zanahoria y enrollar asegura con 2 mondadientes.

Paso 3 : Dorar los rollitos de carne 3 minutos por lado. Agrega el caldo, la salsa de tomates, revolver. Espolvorea con orégano. Tapar y cocinar por 15 minutos.

Paso 4 : Agregar los champiñones y zapallitos. Seguir cocinando por 10 minutos.

Paso 5 : Retirar los mondadientes antes de servir.

Paso 6 : Servir caliente con arroz o puré.