Paella chilena

La Paella chilena es realmente una delicia de plato. En su combinación, las longanizas, los mariscos y las almejas se mezclan con un toque de tomate que realza el sabor del arroz, creando así una experiencia culinaria única y exquisita. ¡Una verdadera delicia para el paladar!

Plato Principal
2 horas
Hervido
6 Porciones

Fusiona influencias culinarias españolas y locales. Se remonta a la tradición familiar de compartir comidas en torno a una gran paella.

Con longanizas, mariscos, almejas y un toque de tomate, este plato simboliza la riqueza de la gastronomía chilena.

Ingredientes

2 tazas de Arroz

700 gramos de Longanizas

700 gramos de Mariscos

Almejas

Porron en trocitos

1 Cebolla

200 gramos de Salsa de tomate

3 Tomates en cuadritos

Aliño

1 pizca de Sal

Merken

5 tazas de Agua

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla colocamos 2 tazas de arroz y encima colocamos 700 gramos de longanizas, luego vamos colocando encima los 700 gramos mariscos, las almejas previamente cocinados.

Paso 2 : Luego de sofreír agregamos 4 ½ tazas de agua. 

Paso 3 : Seguido agregamos porrón cortadito y revolvemos.

Paso 4 : Agregamos un toque de color si gusta, seguido una cebolla en rodajas y revolvemos muy bien.

Paso 5 : Luego le agregamos 200 gramos de salsa de tomate y 3 tomates en rodajas. Luego un toque de aliño completo que trae pimienta, aliño, sal, lo podemos conseguir en cualquier parte de chile. Agregamos un toque de merken. 

Paso 6 : Dejamos cocinar por varios minutos y una vez listo disfrutamos y servimos.