La Paila Marina chilena es una verdadera delicia, preparada con almejas, pescado y vegetales. Es un plato muy popular en Chile.
Tiene sus raíces en la tradición culinaria costera del país sudamericano, siendo parte importante de su historia gastronómica.
Compuesto por almejas, pescado y vegetales, ha sido disfrutado por generaciones y se ha convertido en un patrimonio culinario en Chile.
Ingredientes
300 gramos de Almejas
300 gramos de Pescado blanco
1 taza de Caldo de pescado
1 cuchara de Vino blanco
4 Cebollas
2 Tomates
1 Ají
Cilantro
Orégano
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero calentamos el aceite en una sartén y freímos la cebolla previamente picada junto al ají, orégano y echamos sal y pimienta al gusto, dejamos por 5 minutos.
Paso 2 : Luego lavamos las almejas y el pescado y lo agregamos en una olla junto al caldo de pescado y la cebolla, ají y orégano, y dejamos cocinando 10 minutos.
Paso 3 : Al final agregamos el vino y el perejil, y dejamos cocinando por 5 minutos.
Paso 4 : Servir caliente.
