
El delicioso pernil chileno de cerdo se sirve acompañado de verduras y vegetales frescos, y puedes coronarlo con un poco de cilantro picadito para realzar su sabor. ¡Una receta deliciosa y reconfortante que seguramente disfrutarás!
Este suculento platillo de cerdo se caracteriza por su sabor único, acompañado de verduras y vegetales que realzan su exquisito sabor.
Servido con cilantro picado encima, el pernil chileno es un manjar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Patitas de cerdo de un sitio amigo.
Pernil chileno
Ingredientes
1 kilogramo de Pernil de cerdo
1 Zanahoria
1 Cebolla en plumas
Laurel
Hojas de apio
1 Ajo picado
6 Aji
1 taza de Vinagre
Semillas de cilantro
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla colocamos agua, junto con una zanahoria en trozos, 1 cebolla en plumas, laurel, hojas de apio 1 ajo picado y pernil de cerdo. Dejamos cocinar por 90 minutos.
Paso 2 : Luego abrimos 6 aji por el medio y los colocamos en un envase a hidratar con 1 taza e vinagre de manzana tibio.
Paso 3 : Luego tomamos medio ajo y lo colocamos en un mortero, encima colocamos las semillas de cilantro y los aji que estábamos hidratando.
Paso 4 : Agregamos un poco de sal y lo molemos.
Paso 5 : Al estar listo el pernil bañamos con la salsa y servimos con el acompañante de nuestra preferencia.
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