Déjate seducir por los sabores vibrantes de nuestro picante de Guatitas, en donde cada bocado despierta los sentidos. Este encantador plato combina la suavidad de las guatitas tiernamente cocidas con la exquisita intensidad de una salsa casera ligeramente picante.
El picante de guatitas es un plato tradicional chileno que se ha arraigado en el corazón de su gastronomía a lo largo de los años.
Este guiso ha trascendido regiones, combinando sabores intensos y texturas suaves. Se disfrutan especialmente durante reuniones familiares y festividades. ¡Esperamos que sea de su agrado y se animen a prepararla!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Papas chorreadas de un sitio amigo.
Picante de guatitas
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Carne de guatas de vacuno cortada en tiritas
1 Cebolla mediana cortada en plumas
2 Zanahorias ralladas
2 Tomates cortado en cuadritos
½ Pimiento cortado
½ taza de Salsa de tomate
Aji de color
Merken
Preparación
Paso 1 : Primero picamos en tiritas la guata de vacuno y las cocemos.
Paso 2 : Luego picamos en plumas la cebolla, luego la zanahoria la rallamos, los tomates en cuadritos y los pimientos en bastones.
Paso 3 : Ponemos a cocinar las guatitas en agua hasta que esten blandas.
Paso 4 : En un sarten aparte agregamos aceite y sofreimos los vegetales, seguido agregamos un poco de merken, sal, pimienta y color.
Paso 5 : Mezclamos bien y agregamos las guatitas.
Paso 6 : Agregamos un poco del caldo de donde cocinamos las guatitas y dejamos cocinar todo por 30 minutos.
Paso 7 : Una vez listo servimos con papas fritas y arroz.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pavo horneado guatemalteco o de Costilla de cerdo frito de nuestros recetarios.
