Porotos con rienda, un platillo reconfortante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en las frías noches de invierno.
Son un platillo tradicional y reconfortante, de origen humilde y campesino.
Se remonta a tiempos ancestrales, cuando los ingredientes básicos como porotos y fideos eran accesibles para la mayoría de los hogares.
Porotos con rienda
Ingredientes
1 taza de Porotos burros
½ Cebolla
1 Trozo de pimentón rojo
1 Ajo mediano
1 cuchara de Aceite
Perejil
½ Caluga de caldo maggi de pollo
1 taza de Zapallo en cuadros
Tallarines
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Orégano
Preparación
Paso 1 : Hierve los porotos previamente, hasta que estén blandos.
Paso 2 : Cuando a esta cocción les quede 15 minutos, agrega el zapallo picado y los tallarines partidos en dos.
Paso 3 : En un sartén con aceite, haz un sofrito con la cebolla picada finamente, el pimentón y el ajo
Paso 4 : Dejar unos minutos a fuego medio, luego agrega los aliños orégano, sal y pimienta.
Paso 5 : Finalmente disolver la caluga de caldo maggi con un poco de agua de la cocción de los porotos y mezclar con el sofrito. Dejar un minuto más para integrar bien.
Paso 6 : Una vez listo agregar a la cocción de los porotos y dejar reposar al menos media hora.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
