Porotos con Zapallo. Una deliciosa combinación de porotos y zapallo con pasta, acompañada de un sabroso guisito. Una receta típica chilena para disfrutar en cualquier momento.
Típico plato chileno que se remonta a tradiciones culinarias ancestrales de la región.
Esta receta, de sabores ricos y reconfortantes, representa la fusión de ingredientes locales que han nutrido a generaciones.
Ingredientes
300 gramos de Porotos blancos
2 Cebollas
3 Dientes de ajo
2 Ajíes
¼ kilogramo de Pasta
Aceite
Zapallo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Lavamos bien los porotos, los escurrimos y apartamos en la nevera por 12 horas.
Paso 2 : Agarramos una olla con bastante agua y cocinamos los porotos por una hora
Paso 3 : Mientras se cocina los porotos, en sartén con aceite freímos la cebolla, los ajíes, los ajos, un poco de sal y pimienta.
Paso 4 : Luego mezclamos el sofrito de la cebolla con el zapallo y los porotos. Al final agregamos la pasta y cocinamos por media hora.
Paso 5 : Servir y degustar.