Porotos con zapallo

Porotos con Zapallo. Una deliciosa combinación de porotos y zapallo con pasta, acompañada de un sabroso guisito. Una receta típica chilena para disfrutar en cualquier momento.

Plato Principal
2 horas
Hervido
3 Porciones

Típico plato chileno que se remonta a tradiciones culinarias ancestrales de la región.

Esta receta, de sabores ricos y reconfortantes, representa la fusión de ingredientes locales que han nutrido a generaciones.

Ingredientes

300 gramos de Porotos blancos

2 Cebollas

3 Dientes de ajo

2 Ajíes

¼ kilogramo de Pasta

Aceite

Zapallo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Lavamos bien los porotos, los escurrimos y apartamos en la nevera por 12 horas.

Paso 2 : Agarramos una olla con bastante agua y cocinamos los porotos por una hora

Paso 3 : Mientras se cocina los porotos, en sartén con aceite freímos la cebolla, los ajíes, los ajos, un poco de sal y pimienta.

Paso 4 : Luego mezclamos el sofrito de la cebolla con el zapallo y los porotos. Al final agregamos la pasta y cocinamos por media hora.

Paso 5 : Servir y degustar.