Deliciosos porotos granados, cocinados al estilo más tradicional de Chile. Son un plato tradicional con raíces indígenas y españolas.
Combina porotos, maíz y zapallo en una olla. Tiene sus orígenes en la gastronomía campesina, donde era un elemento básico en la alimentación.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Feijoada de un sitio amigo.
Porotos granados
Ingredientes
1 kilogramo de Porotos granados
½ Choclo
¼ Cebolla picada
½ taza de Aceite
¼ kilogramo de Zapallo en cubos
1 Diente de ajo picado
½ cuchara de Albahaca picada fina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Debes cocer los porotos en agua hirviendo durante 45 minutos aproximadamente.
Paso 2 : El choclo lo debes moler en maquina y después pasar por el cedazo para eliminar los hollejos.
Paso 3 : Fríe los ajos, la cebolla y el zapallo. bota el agua de los porotos, solamente deja una tasa de agua.
Paso 4 : Mientras esté hirviendo agrega de a poco la mezcla y revuelve constantemente, agrégale un poco de albahaca también.
Paso 5 : Cocina todo esto a fuego lento durante una hora. Agrega agua o caldo si es necesario y listo, tus porotos granados están listos para ser devorados.
Paso 6 : Como siempre, acompaña tus porotos y tu buen momento con una copita de mi excelente Merlot.
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