Deliciosos porotos granados, cocinados al estilo más tradicional de Chile. Son un plato tradicional con raíces indígenas y españolas.
Combina porotos, maíz y zapallo en una olla. Tiene sus orígenes en la gastronomía campesina, donde era un elemento básico en la alimentación.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Ingredientes
1 kilogramo de Porotos granados
½ Choclo
¼ Cebolla picada
½ taza de Aceite
¼ kilogramo de Zapallo en cubos
1 Diente de ajo picado
½ cuchara de Albahaca picada fina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Debes cocer los porotos en agua hirviendo durante 45 minutos aproximadamente.
Paso 2 : El choclo lo debes moler en maquina y después pasar por el cedazo para eliminar los hollejos.
Paso 3 : Fríe los ajos, la cebolla y el zapallo. bota el agua de los porotos, solamente deja una tasa de agua.
Paso 4 : Mientras esté hirviendo agrega de a poco la mezcla y revuelve constantemente, agrégale un poco de albahaca también.
Paso 5 : Cocina todo esto a fuego lento durante una hora. Agrega agua o caldo si es necesario y listo, tus porotos granados están listos para ser devorados.
Paso 6 : Como siempre, acompaña tus porotos y tu buen momento con una copita de mi excelente Merlot.