Salpicón de pollo a lo chileno. Una receta deliciosa y refrescante perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. ¡Seguro te encantará!
Su origen se remonta a la época colonial.
Su nombre proviene de la palabra española "salpicar", haciendo alusión a la variedad de ingredientes picados finamente que se mezclan en su preparación.
¡Esperamos que sea de su agrado y que la preparen con mucho cariño!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de cerdo horneada guatemalteca de un sitio amigo.
Salpicón de pollo a lo chileno
Ingredientes
6 tazas de Lechugas verdes picadas
2 tazas de Carne de pollo
2 Paltas picada
3 Huevos duros
½ taza de Mayonesa
1 cuchara de Mostaza tipo dijon
½ taza de Cebollas picadas y amortiguadas
½ taza de Pimientos rojo y verdes picados
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Preparación
Paso 1 : En un bol mezclar la lechuga, pollo, paltas y huevos duros.
Paso 2 : Mezclar la mayonesa ,mostaza y agregar de a poco el aceite finalizar con la sal y pimienta.
Paso 3 : Verter la mezcla en el bol de las verduras y el pollo, mezclar cuidadosamente.
Paso 4 : Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
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