Tortilla de porotos verdes

Una tipica tortilla chilena de porotos verdes. Perfecta para cualquier dia de la semana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Cocina Chilena

Ingredientes

1½ tazas de porotos verdes
½ cucharadita de sal
2 huevos
1 cucharada de pan rallado
2 cucharadas de aceite

Preparación

  1. En una olla con agua hirviendo, cocer los porotos verdes con 1/4 de cucharadita de sal por 7 min. aproximadamente y escurrir.
  2. En un Bol, batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas, el resto de la sal, el pan rallado y los porotos verdes cocidos.
  3. Finalmente, en una sartén con el aceite, cocer el batido anterior por 3 minutos y darle la vuelta, ayudándose de una tapa o un plato extendido. Dejar cocer por 3 minutos aproximadamente o más.

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