Alojas de papaya

Las alojas de papaya son un delicioso dulce de papaya en almíbar con un toque de canela y especias, es una preparación muy apreciada en Chile.

Repostería
1 hora
8 Porciones

Son un tradicional postre chileno que se remonta a tiempos antiguos, donde las familias solían prepararlas durante festividades especiales.

Este delicioso dulce en almíbar, con un toque de canela y especias, es muy valorado en la gastronomía local.

Ingredientes

1 Papaya grande

4 Clavos dulces

2 Ramitas de canela

250 gramos de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Primero lavamos bien, picamos la papaya y le sacamos las semillas.

Paso 2 : Luego la rebanamos en trozos finos y la hervimos en una olla con bastante agua, los clavos de olor y la canela. Por al menos media hora.

Paso 3 : Luego hervimos por media hora más hasta que su jugo se vaya convirtiendo en almíbar.

Paso 4 : Al final  dejamos que se enfríe y echamos el líquido en recipientes y metemos en el refrigerador para servir bien frío.