Te mostramos paso a paso cómo preparar este postre fácil y económico para que aproveches al máximo esos restos de pan, convirtiéndolos en un momento de alegría para tu paladar.
El budín de pan es un postre tradicional en Chile, que nace de la ingeniosa idea de aprovechar el pan que queda de días anteriores, evitando desperdicios.
Refleja la importancia de la economía doméstica y la sustentabilidad en la cocina chilena. ¿Listos para cocinar esta delicia con nosotros?
Ingredientes
Pan atrasado de unos días
1 cucharilla de Canela
3 Huevos
125 gramos de Mantequilla
500 gramos de Leche condensada
Pasas de uva
Nueces
Azúcar
Preparación
Paso 1 : El pan se pone a remojo la noche anterior, al día siguiente se le quita la corteza y se le estruja bien para que salga todo el agua.
Paso 2 : Se le pone en un bol, se le echa la leche condensada, la canela, y las yemas de los huevos y se le pasa el túrmix un poco.
Paso 3 : Luego se le ponen las pasas, las nueces y las claras a punto de nieve.
Paso 4 : Se le pone la mantequilla derretida.
Paso 5 : Luego se pone toda la preparación en un molde resistente al horno por 1 hora aproximadamente 180ºC (calentado previamente) con un poco de azúcar por encima para que quede doradito.
