Los buñuelos esponjosos, tan dorados y dulcemente espolvoreados con azúcar, son una delicia típica de Chile.
Esta receta es parte esencial de la cultura culinaria chilena.
En muchas regiones, los buñuelos son un dulce icónico, apreciado por su esponjosidad y sabor dulce.
Ingredientes
½ taza de Harina de trigo
1 taza de Agua
40 gramos de Mantequilla
60 gramos de Azúcar
6 Huevos
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Ralladura de limón
Preparación
Paso 1 : Colocamos una olla a hervir, le añadimos agua, azúcar, ralladura de limón y mantequilla, junto con algo de sal, en el momento en que empiece a hervir, agregamos la harina y dejamos que se forme la mezcla.
Paso 2 : Luego retiramos del fuego y dejamos que la masa se ponga tibia, cuando ocurra.
Paso 3 : Agregamos lo interior del huevo uno a uno, luego dejamos que la masa repose por tres horas.
Paso 4 : Seguido de eso, agregamos en una sartén con aceite la masa, poco a poco dividiremos la masa para hacer los famosos buñuelos.
Paso 5 : Cuando veamos que doren, volteamos los buñuelos para que adquieran gran tamaño por todos lados.
Paso 6 : Luego los retiramos del sartén y les quitamos el exceso de aceite, luego procedemos a agregar un poco de azúcar por encima y servimos.
