Esponjosos buñuelos bronceados y azucarados por encima. Dulce tipico de chile.
Ingredientes
½ taza de Harina de trigo
1 taza de Agua
40 gramos de Mantequilla
60 gramos de Azúcar
6 Huevos
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Ralladura de limón
Preparación
Paso 1 : Colocamos una olla a hervir, le añadimos agua, azúcar, ralladura de limón y mantequilla, junto con algo de sal, en el momento en que empiece a hervir, agregamos la harina y dejamos que se forme la mezcla.
Paso 2 : Luego retiramos del fuego y dejamos que la masa se ponga tibia, cuando ocurra. Agregamos lo interior del huevo uno a uno, luego dejamos que la masa repose por tres horas.
Paso 3 : Seguido de eso, agregamos en una sartén con aceite la masa, poco a poco dividiremos la masa para hacer los famosos buñuelos cuando veamos que doren, volteamos los buñuelos para que adquieran gran tamaño por todos lados.
Paso 4 : Luego los retiramos del sartén y les quitamos el exceso de aceite, luego procedemos a agregar un poco de azúcar por encima y servimos.
