Deléitate con este delicioso gratinado de manzanas, una opción perfecta para disfrutar en una tranquila tarde de domingo. ¡Te encantará!
Es una deliciosa preparación que combina la dulzura de las manzanas con un crujiente topping.
Esta receta tiene sus raíces en la tradición gastronómica chilena, donde las manzanas abundan en sus campos y se utilizan en diversas preparaciones dulces y saladas.
Ingredientes
4 Manzanas verdes
1 taza de Leche condensada
Canela en polvo
1 cucharilla de Mantequilla
3 Huevos
3 cucharas de Azúcar
Láminas de manzanas deshidratadas
Preparación
Paso 1 : Separar las claras de las yemas. Pelar las manzanas y rallarlas gruesas, luego agregar leche condensada, canela, yemas y revolver bien.
Paso 2 : En una budinera enmantequillada poner la mezcla y cocinarla en el horno caliente por 15 minutos. Dejar enfriar y luego cortar porciones con un cortapastas.
Paso 3 : Hacer merengue suizo con las claras y el azúcar. Para esto, ambos ingredientes se ponen en un bol y se llevan a baño maría hasta que se disuelvan los cristales del azúcar.
Paso 4 : Luego, con una batidora eléctrica mezclar hasta que tenga una consistencia firme y blanca.
Paso 5 : Al servir, cada porción se cubre con el merengue y se espolvorea la canela que luego se dora con un soplete o en el horno.
Paso 6 : Decorar cada plato con las láminas de manzanas deshidratadas.
