Riquisimo gratinado de manzanas. Perfecto para una tarde de domingo.
Ingredientes
4 Manzanas verdes
1 taza de Leche condensada
Canela en polvo
1 cucharilla de Mantequilla
3 Huevos
3 cucharas de Azúcar
Láminas de manzanas deshidratadas
Preparación
Paso 1 : Separar las claras de las yemas. Pelar las manzanas y rallarlas gruesas, luego agregar leche condensada, canela, yemas y revolver bien.
Paso 2 : En una budinera enmantequillada poner la mezcla y cocinarla en el horno caliente por 15 minutos. Dejar enfriar y luego cortar porciones con un cortapastas.
Paso 3 : Hacer merengue suizo con las claras y el azúcar. Para esto, ambos ingredientes se ponen en un bol y se llevan a baño maría hasta que se disuelvan los cristales del azúcar. Luego, con una batidora eléctrica mezclar hasta que tenga una consistencia firme y blanca.
Paso 4 : Al servir, cada porción se cubre con el merengue y se espolvorea la canela que luego se dora con un soplete o en el horno. Decorar cada plato con las láminas de manzanas deshidratadas.
