Hallullas

Es una delicia chilena que acompaña el café de las tardes.

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Cocina Chilena

Ingredientes

4 tazas de harina
½ taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharada de levadura
½ taza de leche tibia
½ taza de agua tibia
1 cucharada de manteca

Preparación

  1. En la media taza de agua tibia, disuelva la cucharadita de azúcar, espolvoree levadura y tape con un paño o toalla de cocina y deje que aumente su volumen (acerca de 10 minutos).
  2. Mezcle el agua, la leche y la sal. Haga una corona con harina, agregue la levadura, sal, leche y el agua restante, amase hasta que todo esté bien mezclado. Agregue la manteca, amase hasta que la masa esté lisa y suave.
  3. Usleree (laminar), hasta dejar de un centímetro de grosor, pinche la masa con un tenedor y corte en círculos (10 cms. aprox.de diámetro). Deje fermentar 30 minutos más o menos, depende de la temperatura ambiente y poner en bandeja de hornear enmantecada.
  4. Hornear a alta temperatura (400° F-200°C) hasta que estén doradas.

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