Es una delicia chilena que acompaña el café de las tardes.
Ingredientes
4 tazas de Harina
½ taza de Agua tibia
1 cucharilla de Azúcar
1 ½ cucharilla de Sal
1 cuchara de Levadura
½ taza de Leche tibia
½ taza de Agua tibia
1 cuchara de Manteca
Preparación
Paso 1 : En la media taza de agua tibia, disuelva la cucharadita de azúcar, espolvoree levadura y tape con un paño o toalla de cocina y deje que aumente su volumen (acerca de 10 minutos).
Paso 2 : Mezcle el agua, la leche y la sal. Haga una corona con harina, agregue la levadura, sal, leche y el agua restante, amase hasta que todo esté bien mezclado. Agregue la manteca, amase hasta que la masa esté lisa y suave.
Paso 3 : Usleree (laminar), hasta dejar de un centímetro de grosor, pinche la masa con un tenedor y corte en círculos (10 cms. aprox.de diámetro). Deje fermentar 30 minutos más o menos, depende de la temperatura ambiente y poner en bandeja de hornear enmantecada.
Paso 4 : Hornear a alta temperatura (400° F-200°C) hasta que estén doradas.
