Leche asada con coco es uno de los postres preferidos de todo el país. Además de ser nutritivo y económico, resulta ideal para endulzar cualquier ocasión especial.
Se disfruta en todo el país. Este dulce tiene un significado especial en la gastronomía chilena, siendo considerado un manjar.
¡Esperamos que disfruten mucho cocinando esta receta!
Ingredientes
1 litro de Leche
1 taza de Coco rayado
7 Huevos
2 ½ tazas de Azúcar
1 cucharilla de Vainilla
1 Rama de canela
Preparación
Paso 1 : Antes de comenzar la preparación debes pre-calentar el horno a 180°C.
Paso 2 : En una fuente para horno, mezcla 1 taza de azúcar en ½ taza de agua y cocina en el horno pre-calentado hasta el azúcar comience a caramelizar y adquiera un color miel dorado. Retírala del horno.
Paso 3 : Mezcla los huevos y el azúcar restante con ayuda de una batidora en un bol mediano, durante un minuto o hasta que todo esté bien integrado.
Paso 4 : Agrega la leche, la vainilla, la canela, el coco y revolver para homogeneizar la mezcla.
Paso 5 : Verte la mezcla de leche sobre el molde que has caramelizado y lleva al horno a 180°C por 45 minutos.
Paso 6 : Retíralo del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7 : Refrigera por lo menos por 1 hora.
Paso 8 : Cortar la leche asada y sirve fría.
Paso 9 : Delicioso postre que puedes acompañar con una copa del vino de tu preferencia para darle un buen gusto a tu paladar.
