Manjar blanco

Esta es una version chilena del clasico manjar blanco.

Repostería
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

1 litro de Leche

6 cucharas de Azúcar

½ taza de Harina sin polvos de hornear

½ taza de Maicena

1 cucharilla de Esencia de vainilla

Cáscara de medio limón

1 Palito de canela

Preparación

Paso 1 : Para empezar partimos con echar toda la leche en una olla salvo una taza. Luego calentamos la leche en la olla con un palito de canela, la cáscara de limón y la esencia de vainilla.

Paso 2 : Mientras la leche se calienta, en otro recipiente mezclamos la tacita de leche reservada con harina y maicena. Es importante asegurarnos que quede sin grumos la mezcla.

Paso 3 : Cuando la leche comience a hervir, retiramos la cascara de limón y la canela. Luego cuidadosamente vertimos la mezcla de leche con harina y maicena sobre la leche caliente, sin dejar de revolver.

Paso 4 : Y seguimos revolviendo por 5 minutos con el fuego bajo hasta que la mezcla quede muy espesa.

Paso 5 : Para finalizar, vertimos la mezcla sobre recipientes pequeños y previamente mojados para luego dejar la mezcla enfriar.

Paso 6 : Luego desmoldamos sobre un plato y lo servimos con un toque de polvo de canela, mermelada o lo que a usted le acomode para acompañar este exquisito dulce.