Pan de pascua

Esponjoso y suculento pan de pascua tradicional de Chile. Con una mezcla de sabores deliciosas que le dan las nueces, las pasas, la canela y el toque de licor.

Preparación: 2 horas

Porciones: 12

Ingredientes

1 kg de harina
500 ml leche
70 gr mantequilla
250 gr de nueces trituradas
250 gr de pasas
250 gr de frutas confitadas
5 huevos
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de ron
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadas de canela

Preparación

  1. Primero batimos las claras del huevo y las reservamos.
  2. Luego mezclamos y batimos la mantequilla con la azúcar, hasta que se forme una mezcla suave y luego agregamos las claras y las yemas del huevo, y batimos un poco más.
  3. Lo siguiente que haremos será mezclar la harina con el ron y el polvo de hornear.
  4. Seguido agregamos la canela a la mezcla de la harina junto con la mezcla de los huevos.
  5. Luego agregaremos las frutas con la mezcla de la harina, también añadimos las pasas, frutas confitadas y las nueces trituradas.
  6. Horneamos a 320° F (180°C) por al menos 1 hora y media.
  7. A medida que pase el tiempo debemos verificar la cocción interna del pan, clavándole un palo o tenedor por ejemplo, en el centro de la masa. Debe salir seco para saber que está listo.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Pan de pascua