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- Para comenzar pela las peras y cortar en 4 partes.
- En una olla agrega las peras y cocina con casi nada de agua. Cocina a fuego bajo.
- Separa todo el líquido de la cocción de las peras Tiene que quedar solo las peras cocidas
- Haz un puré moliendo las peras con mini pimer o lo que tengas en casa. Y deja reposar mientras que preparas el merengue.
- Bate las claras. Cuando estén firme añade poco a poco el azúcar y sigues batiendo hasta que se disuelva el azúcar.
- Distribuye el puré en diferentes moldes aptos para llevar al horno.
- Con ayuda de una manga y una boquilla, agregar el merengue a cada molde y lleva al horno pre-calentado a 200 grados hasta que se dore el merengue.
- Retira del horno y dejar enfriar.
- Puedes comerlo como más te guste, frío o tibio y puedes utilizar la fruta de tu preferencia para su preparación.