Queque de chocolate

El queque de chocolate es un postre genuinamente versátil. Con su rica textura y profundo sabor, se puede preparar de diversas formas: como un tradicional queque, un esponjoso bizcochuelo para torta, o incluso como deliciosos muffins.

Repostería
2 horas
Al horno
12 Porciones

El queque es más que un simple postre; es una tradición que se transmite de generación en generación.

Si bien su versatilidad permite adaptarlo a diversas formas como bizcochuelo o muffins, en su esencia, siempre captura el espíritu acogedor de los hogares chilenos.

Esperamos que se animen a preparar esta deliciosa receta con nosotros, seguro será un momento lleno de sabor y diversión en la cocina.

Ingredientes

3 tazas de Harina de trigo cernida

2 tazas de Azúcar

¾ taza de Chocolate amargo en polvo

2 cucharillas de Polvo de hornear

2 cucharillas de Bicarbonato

½ cucharilla de Sal

1 ½ taza de Aceite

2 tazas de Leche con vinagre

1 cucharilla de Esencia de vainilla

3 Huevos

Preparación

Paso 1 : Precalentar el horno a temperatura media

Paso 2 : Cernir juntos los ingredientes secos (harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato)

Paso 3 : Agregar de a poco el aceite y revolver con cuidado, luego, añadir la leche con las cucharadas de vinagre y la vainilla

Paso 4 : Aparte, batir los huevos y agregar a la mezcla anterior, por último, incorporar el azúcar

Paso 5 : Verter la mezcla en un molde cualquiera y hornear hasta que, al insertar un palito, este salga seco (unos 35 minutos)

Paso 6 : Retirar del horno y dejar enfriar

Paso 7 : Servir con café o leche fría