Torta de alfajor

La torta de alfajor es una deliciosa opción para quienes disfrutan de los postres dulces. Se compone de finas capas crujientes unidas con manjar, y está decorada con más manjar, migas de la masa y nueces, ya sea enteras o molidas.

Repostería
6 Porciones

Tiene sus raíces en la gastronomía chilena, donde fusiona la tradicional receta de alfajor con la técnica de elaboración de una torta.

Es un postre que refleja la pasión de la cultura culinaria chilena por los sabores intensos y reconfortantes.

Ingredientes

2 Huevos

8 Yemas de huevo

1 taza de Jugo naranja

50 gramos de Mantequilla

2 tazas de Harina cernida

½ taza de Pisco o agua ardiente

cucharilla de Polvos imperial

2 Tarros de leche condensada en manjar

Nueces peladas y picadas

Preparación

Paso 1 : Prepare una masa elastica que no se pegue en las manos, sobe hasta que suene, deje reposar tapada (paño) 1/2 hora.

Paso 2 : Divida en trozos y usleela como hoja de papel, corte discos.

Paso 3 : Pinchela con un tenedor, se coloca en lata limpia durante 5 minutos. Luego, se da vuelta sin que se dore la hoja en el horno.

Paso 4 : Rellene con manjar al final se adorna con migas de la misma masa y manjar ademas de las nueces.