Arvejas

Deliciosa sopa de arveja. Es uno de los mejores granos con aporte nutricional. A base de verduras y vegetales.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

1 ½ kg de arvejas
2 litros de agua
1 zanahoria
3 cebollas
3 pimentones
4 dientes de ajo
3 ají verde y rojo
2 cucharadas de soda
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación

  1. Lavar y escoger primeramente las arvejas.
  2. Seguidamente lavamos los vegetales y los picamos en trocitos muy pequeños.
  3. La zanahorita la lavamos, pelamos y picamos en cuadritos chiquitos.
  4. Luego cocinamos las arvejas en una olla y agregamos todos los ingredientes que se indican. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  5. Cuando haya pasado de 1 a 1 hora y media, retiramos y servimos nuestras arvejas.

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