Arvejas

Deliciosa sopa de arveja, considerada uno de los mejores granos en cuanto a su aporte nutricional, preparada con una base de verduras y vegetales.

Sopas
2 horas
Hervido
8 Porciones

Las Arvejas de Chile tienen su origen en la tradición culinaria ancestral de la región, donde se han consumido por generaciones.

Esta receta tan arraigada en la cultura chilena destaca por su valor nutricional. ¿Listos para cocinar esta delicia juntos?

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Asopao de camarones de un sitio amigo.

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Arvejas

2 litros de Agua

1 Zanahoria

3 Cebollas

3 Pimentones

4 Dientes de ajo

3 Ají verde y rojo

2 cucharas de Soda

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Aceite vegetal

Preparación

Paso 1 : Lavar y escoger primeramente las arvejas.

Paso 2 : Seguidamente lavamos los vegetales y los picamos en trocitos muy pequeños.

Paso 3 : La zanahorita la lavamos, pelamos y picamos en cuadritos chiquitos.

Paso 4 : Luego cocinamos las arvejas en una olla y agregamos todos los ingredientes que se indican.

Paso 5 : Sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Paso 6 : Cuando haya pasado 1 o 1 hora y media, retiramos y servimos nuestras arvejas.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de pichón o de Sopa de langosta de nuestros recetarios.