Caldo de camarón

El caldo de camarón es un delicioso caldo a base de camarón, acompañado de verduras y vegetales. Se sirve caliente y coronado con perejil picadito. ¡Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier momento!

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de la costa del país, donde el mar es generoso con sus frutos.

Esta sopa reconfortante, a base de camarones y verduras frescas, ha sido parte importante de la cocina chilena por décadas.

Ingredientes

1 kilogramo de Camarón

4 Papas

4 Zanahorias

4 Tomates

3 Ajos machacados

4 Cebollas

4 Ajíes

2 litros de Agua

Perejil

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primeramente debemos hervir agua en una olla.

Paso 2 : Luego licuamos los tomates, la cebolla y el ajo junto a un poco de agua.

Paso 3 : Luego colamos esta salsa y cocinamos por 10 minutos junto a los camarones.

Paso 4 : Luego procedemos a lavar y pelar las papas, luego las picamos en trozos pequeños y las añadimos con la sopa de camarón.

Paso 5 : De la misma forma lavamos y picamos la zanahoria y la agregamos también en la sopa.

Paso 6 : Luego agregamos el perejil junto a un poco de aceite y sal al gusto, dejamos que se cocine por 10 minutos y servimos.