Caldo de vaca con ají

Caldo de res con un componente principal que es el ají. Acompañado de verduras y vegetales. Sazonada con cilantro picadito por encima.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de res
3 lts de agua
2 apio
5 papas
1 auyama
5 ají verde y rojo
3 dientes de ajo machacados
1 chorrito de aceite
Cilantro
Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primeramente metemos la res en una olla con agua y agregamos la sal y todos los demás ingredientes excepto con el ají.
  2. Cocemos la carne junto a los condimentos por media hora, el ají lo sofreímos con un poco de sal por 2 minutos.
  3. Finalmente mezclamos el ají con el caldo de res y dejamos cocinando por media hora más.
  4. Servir y disfrutar.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Caldo de vaca con ají