Carbonada

La Carbonada es una sopa con trozos grandes de verduras y carne, ideal para comer en esos dìas frìos de otoño o invierno.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

2 cucharas de Aceite

1 Cebolla picada

½ kilogramo de Posta negra cortada en cubos

2 Dientes de ajo picado

7 tazas de Agua

1 cucharilla de Orégano

¼ cucharilla de Comino

2 cucharillas de Sal

2 Tabletas de caldo de carne

1 Zanahoria cortada en trozos pequeños

1 taza de Zapallo cortado en trozos pequeños

1 ½ taza de Choclo rallado

¼ taza de Arvejas

4 Papas cortadas en trozos pequeños

¼ taza de Porotos verdes cortados en trozos pequeños

Preparación

Paso 1 : En una olla con el aceite, dorar la carne con la cebolla.

Paso 2 : Luego, añadir el orégano, el comino y la sal y revolver todo muy bien.

Paso 3 : A continuación, añadir el agua, las tabletas de caldo de carne (previamente disueltas en 1 taza de agua caliente), la zanahoria, el zapallo y las papas.

Paso 4 : Hervir la cocción a fuego suave hasta que las verduras estén cocidas (20 min. aprox.), agregar el choclo, las arvejas y los porotos verdes y dejar cocer por 5 min. más.