Carbonada seca con papas

Carbonada seca con papas ofrece una deliciosa combinación de carne, verduras y vegetales. Ideal para disfrutar en compañía, esta receta se puede acompañar con arroz. ¡Una opción reconfortante y sabrosa para compartir en la mesa!

Sopas
2 horas
Hervido
3 Porciones

Es un plato tradicional de Chile que se remonta a tiempos antiguos, donde se preparaba en ollas de barro sobre fogones de leña.

Tiene raíces en la cocina campesina, siendo un manjar reconfortante y lleno de sabor.

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chupe de pescado ecuatoriano de un sitio amigo.

Ingredientes

½ kilogramo de Papas

½ kilogramo de Zapallo

1 ½ Choclo

½ kilogramo de Carne posta

½ Pimiento

3 cucharas de Arroz

1 Diente de ajo picado

3 cucharas de Arroz

1 Diente de ajo

3 cucharillas de Sal

Comino

Merken

Preparación

Paso 1 : En una olla colocamos un poquito de aceite junto con ajo picado y la carne. Mezclamos bien y agregamos la sal.

Paso 2 : Luego agregamos 3 cucharadas de arroz, las papas y pimientos cortados en cuadritos.

Paso 3 : Revolvemos bien y agregamos un toque de merken, comino y zapallo. Luego agregamos agua fría. Tapamos y dejamos por 15 minutos.

Paso 4 : Una vez que hierva y dejamos 5 minutos más.

Paso 5 : Esta listo para disfrutar y servir.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Caldo de pata de res guatemalteco o de Ají de lentejas de nuestros recetarios.