
Aqui algo muy rico, una sopa típicamente chilena, la cazuela de osobuco.
Ingredientes
6 Trozos de osobuco
6 Papas cortadas en trozos
4 Trozos de zapallo camote
2 Tabletas de caldo de carne
250 gramos de Porotos verdes
Aji de color
1 Zanahoria rallada
2 Dientes de ajo picados finos
4 Trozos de choclo
Orégano
Cebolla picada
Cilantro picado
Perejil
1 pizca de Sal
Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla colocar 1 cucharada de aceite, agregar cebolla, ajo, oregano.
Paso 2 : Freir y agregar la carne, sellar bien y agregar el aji de color para que se impregnen bien los sabores y la carne suelte sus jugos, colocar sal.
Paso 3 : Agregar el caldo de carne y el choclo. Tapar y cocinar por 20 minutos, luego incorporar las papas y luego de 10 minutos agregar el zapallo camote cocinar por unos 15 minutos a juego medio alto.
Paso 4 : Por último adicionar el arroz, comprobar la sazón.
Paso 5 : Servir espolvoreado con un poco de cilantro