Cazuela de pava con chuchoca

Una rica sopa que recuerda el sabor del campo.

Sopas
2 horas
9 Porciones

Ingredientes

1 Pava despresada o 5 muslos de pavo

3 litros de Agua

1 cucharilla de Sal

½ Cebolla cortada pluma

10 Zanahorias

10 Papas

5 cucharillas de Chuchoca

1 Atado de cilantro

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 Pimentón

Preparación

Paso 1 : Cocer las presas de pava en 3 litros de agua sazonada con sal durante una hora.

Paso 2 : Cuando la carne este lista, agrega la chuchoca, las zanahorias y el pimentón cortados en tiras, las papas peladas y el resto de los ingredientes (excepto el cilantro).

Paso 3 : Cocinar por 20 minutos más aproximadamente, hasta que las papas estén a punto. Luego servir y sobre cada plato, espolvorear el cilantro picado muy fino.