La Cazuela de Pava con Chuchoca de Chile es un plato tradicional que tiene sus raíces en la gastronomía campesina del país. Una deliciosa sopa que evoca los sabores del campo.
Su historia se remonta a tiempos antiguos, donde las familias chilenas elaboraban esta receta para compartir en comidas especiales.
Este plato representa la calidez y la tradición culinaria de Chile.
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Cazuela de pava con chuchoca
Ingredientes
1 Pava despresada o 5 muslos de pavo
3 litros de Agua
1 cucharilla de Sal
½ Cebolla cortada pluma
10 Zanahorias
10 Papas
5 cucharillas de Chuchoca
1 Atado de cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 Pimentón
Preparación
Paso 1 : Cocer las presas de pava en 3 litros de agua sazonada con sal durante una hora.
Paso 2 : Cuando la carne este lista, agrega la chuchoca, las zanahorias y el pimentón cortados en tiras, las papas peladas y el resto de los ingredientes (excepto el cilantro).
Paso 3 : Cocinar por 20 minutos más aproximadamente, hasta que las papas estén a punto.
Paso 4 : Luego servir y sobre cada plato, espolvorear el cilantro picado muy fino.
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