El charquican es una comida típica de Chile que contiene una mezcla de sabores entre el pollo, los pimientos, las verduras y el cilantro picadito por encima.
Es un plato tradicional chileno que se remonta a la época de la conquista, influenciado por las tradiciones culinarias de los pueblos indígenas.
Los invitamos a ponerse manos a la obra y disfrutar de este increíble platillo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pata de vaca panameño de un sitio amigo.
Charquican de cazuela de pollo
Ingredientes
1 taza de Papas
1 taza de Zapallo
Cilantro picadito
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Sal gruesa
Aceite de oliva
1 kilogramo de Pechuga de pollo
Paprika
Pimiento verde
Pimiento rojo
Granos de maíz
Agua hirviendo
Preparación
Paso 1 : En un envase agregamos una taza de papas picadas en cuadritos, una taza de zapallo picado en cuadritos, cilantro picadito, un poquito de ajo en polvo.
Paso 2 : Agregamos la cebolla en polvo al gusto, un toque de sal gruesa, un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos bien y ponemos a cocinar.
Paso 3 : En una taza agregamos 1 kg de pechuga picada y sazonamos con un poco de paprika, toque de sal, cebolla, pimiento verde y rojo. Revolvemos bien. Luego agregamos esta mezcla a la anterior.
Paso 4 : Luego encima agregamos granos de maíz. Una vez listo trituramos un poco y agregamos un poco de agua hirviendo para triturarlo mejor.
Paso 5 : Al servir colocamos un poquito de cilantro picadito y aceite de oliva.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de res o de Sopa de queso nicaragüense de nuestros recetarios.
