La crema de arvejas verdes con tocino es una sopa reconfortante para disfrutar en los días fríos del invierno. El toque de tocino le da un sabor extra que la hace aún más deliciosa.
Durante décadas, ha sido considerada un plato reconfortante y delicioso, perfecto para la época de invierno.
La combinación de arvejas frescas cocidas y tocino aporta un sabor único y una textura cremosa.
Ingredientes
1 cuchara de Mantequilla
1 cuchara de Aceite de oliva
½ Cebolla chica cortada en cubos
½ taza de Apio picado
6 tazas de Arvejas frescas o congeladas
1 litro de Agua caliente
2 Sobre de caldo en polvo tocino, ajo y cebolla en polvo
½ taza de Crema
6 Lonjas de tocinos cocinados a crujiente, picados
Preparación
Paso 1 : Calentar la mantequilla junto al aceite de oliva en una olla mediana.
Paso 2 : Agrega la cebolla y el apio, cocinar hasta que las verduras estén cocidas y blandas.
Paso 3 : Añade las arvejas, el agua caliente y el contenido de los dos sobres de caldo.
Paso 4 : Cocina a fuego suave hasta que las arvejas estén blandas. Pon la sopa en una juguera y licuar hasta tener una crema homogénea.
Paso 5 : Servir la sopa caliente, decorar con crema y tocino crujiente. Servir inmediatamente.
