Crema de la flor de calabaza

Suculenta crema a base de flor de calabaza, consome de pollo y decorada con granos de maiz por encima.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla
½ cabeza de cebolla blanca
2 tazas de flor de calabaza
½ taza de granos de elote
½ cucharadita de sal
1 cucharada de consomé de pollo
1 ½ de fécula de maíz
½ taza de crema de leche
1 taza de agua

Preparación

  1. En un sartén agregamos 1 cucharada de mantequilla a derretir, ½ cabeza de cebolla blanca picadita, 2 tazas de flor de calabaza, ½ taza de granos de elote y revolvemos muy bien.
  2. Luego agregamos a la licuadora la mezcla que teníamos en el sartén mas ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de consomé de pollo, 1 ½ de fécula de maíz, ½ taza de crema de leche, 1 taza de agua y licuamos muy bien.
  3. Llevamos esta mezcla a una olla hasta que espese.
  4. Luego podemos servir y disfrutar decorada con algunos granos de elote por encima.

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