Crema de la flor de calabaza

Suculenta crema a base de flor de calabaza, consome de pollo y decorada con granos de maiz por encima.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 cuchara de Mantequilla

½ Cabeza de cebolla blanca

2 tazas de Flor de calabaza

½ taza de Granos de elote

½ cucharilla de Sal

1 cuchara de Consomé de pollo

1 ½ Fécula de maíz

½ taza de Crema de leche

1 taza de Agua

Preparación

Paso 1 : En un sartén agregamos 1 cucharada de mantequilla a derretir, ½ cabeza de cebolla blanca picadita, 2 tazas de flor de calabaza, ½ taza de granos de elote y revolvemos muy bien.

Paso 2 : Luego agregamos a la licuadora la mezcla que teníamos en el sartén mas ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de consomé de pollo, 1 ½ de fécula de maíz, ½ taza de crema de leche, 1 taza de agua y licuamos muy bien.

Paso 3 : Llevamos esta mezcla a una olla hasta que espese.

Paso 4 : Luego podemos servir y disfrutar decorada con algunos granos de elote por encima.