Crema de verduras

Deliciosa crema de verduras a base de papas, zanahorias, espinaca. Podemos servirla con cilantro picadito por encima.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

5 papas
4 zanahorias
500 gr de espinaca
2 cebollas
2 litros de agua
Aceite de oliva
Cilantro picadito
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero lavamos y picamos todos los vegetales y luego los apartamos en un recipiente.
  2. Luego hervimos agua y añadimos los ingredientes excepto pimienta, aceite y sal.
  3. Cuando pasen 25 minutos retiramos los vegetales del agua hirviendo y dejamos que se enfríen.
  4. Cuando haya pasado 10 o 12 minutos entonces volvemos a colocar las verduras en la olla y agregamos agua, sal, aceite y pimienta, dejamos que se cocine por media hora más.
  5. Servir y disfrutar caliente.

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