Deliciosa sopa preparada con pollo, verduras y vegetales, coronada con un toque de cilantro picado. ¡Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
Su historia se remonta a la época colonial y ha perdurado en el tiempo como un símbolo de la cocina casera.
Esta sopa, elaborada con pollo, verduras y cilantro, es apreciada por su sabor único y su capacidad para reunir a la familia en torno a la mesa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Fosforera venezolana de un sitio amigo.
El chupe
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo
4 Pechugas de pollo
6 litros de Agua
4 Papas
3 Zanahorias
4 Ramas de apio
½ kilogramo de Maiz
2 Cebollas
2 Cabezas de ajo
4 Hojas de laurel
2 cucharas de Pimienta entera
4 cucharas de Aceite
Cilantro picadito
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Lavamos y pelamos las verduras. Luego picamos en trozos.
Paso 2 : Seguidamente cortamos los vegetales al gusto.
Paso 3 : Colocar los ingredientes en una olla y cubrimos con el agua. Luego dejamos hervir a fuego medio.
Paso 4 : Debemos recordar dejar tapada la olla para evitar que el líquido se evapore.
Paso 5 : Debemos cocinar por 1 hora. Al final sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Servir todo bien caliente con cilantro picadito por encima.
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