Pantrucas

Sopa típica de Chile, consumida en lugares fríos. Los habitantes de la región patagónica la consumen para sobrellevar el frío.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

4 Papas

1 Zanahoria medio morrón

½ kilogramo de Carne

½ Cebolla

Aceite

2 Ajo

1 pizca de Sal

Orégano

Comino

Verduras surtidas

Cilantro o perejil

½ taza de Harina

1 Huevo

Preparación

Paso 1 : Corta las verduras, la cebolla, las papas y la zanahoria en cuadros.

Paso 2 : Coloca en una olla el aceite, una vez caliente agrega la carne, junto a la sal, el orégano y el comino, saltea al menos por 3 minutos, luego coloca la cebolla picada. Y sigue revolviendo hasta que quede medio cocida.

Paso 3 : Luego agregas las papas, zanahorias y las verduras. Coloca agua hasta cubrirlo y se deja cocinar a fuego medio hasta que hierva.

Paso 4 : Mientras se cocina, comienza a prepara la masa de las pantrucas. Elabora una masa con la media taza de harina, el huevo y agrégale orégano, disuelve los ingredientes secos con agua tibia.

Paso 5 : Luego estira la masa en tiras delgadas y largas.

Paso 6 : Una vez listas, colócalas una a una en la olla y se deja cocinar al menos por 10 minutos.

Paso 7 : Apaga la sopa, sirve y espolvorea con cilantro o perejil al gusto.