Pantrucas clásicas, plato típico chileno que combina masa de harina, huevo y condimentos en una reconfortante sopa con verduras y carne. Una receta sencilla que deleitará a los comensales con su sabrosa tradición culinaria.
Las Pantrucas clásicas son una deliciosa opción para disfrutar en familia.
Se preparan con ingredientes sencillos y se cocinan con cariño en una olla caliente.
Al final, se sirven adornadas con trocitos de cilantro fresco.
Pantrucas clásicas
Ingredientes
3 litros de Agua
5 Papas
3 Zanahorias
500 gramos de Carne
2 Cebollas
3 Ajos
2 cucharillas de Orégano
2 cucharillas de Comino
3 cucharillas de Sal
1 taza de Harina
1 Surtido de verduras
1 Huevo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se comienza lavando y cortando las papas, zanahorias, cebollas y los elementos del surtido en cubos.
Paso 2 : Luego se coloca el aceite en una olla caliente, añadiendo la carne, el orégano, el comino y la sal.
Paso 3 : Después de 5 minutos, se añaden los trozos de cebolla y se revuelve para que se transparenten por ambos lados.
Paso 4 : Posteriormente se agregan los cubos de papas, zanahorias y el resto de las verduras.
Paso 5 : A continuación, se añaden 3 litros y medio de agua, reservando una taza y ¾ para luego.
Paso 6 : Se deja hervir la preparación.
Paso 7 : Mientras tanto, en un bowl se coloca la harina, el huevo, un poco de orégano y el agua reservada, para hacer la masa de las pantrucas.
Paso 8 : Se amasa y se estira hasta obtener varias tiras anchas y delgadas.
Paso 9 : Una vez listas las tiras de masa, se colocan todas las pantrucas en la olla y se cocinan durante 15 minutos.
Paso 10 : Finalmente, se retira la olla del fuego, se sirve la preparación y se decora con trocitos de cilantro.
