Sopa chilena de maíz: Esta deliciosa sopa tradicional de Chile está preparada con maíz, vegetales y granos de maíz esparcidos por encima para darle ese toque decorativo especial. ¡Es una verdadera delicia para el paladar!
Es un plato tradicional de Chile, cuyo origen se remonta a tiempos antiguos de la cocina criolla.
Esta rica sopa se prepara con maíz como ingrediente principal y se acompaña de vegetales frescos, brindando un sabor reconfortante.
Ingredientes
½ taza de Mantequilla
4 cucharas de Cebolla picada
1 Diente de ajo
1 litro de Caldo de pollo
½ kilogramo de Maíz en granos
1 taza de Crema de leche
½ litro de Leche entera
⅓ taza de Harina de trigo
½ taza de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande colocamos 1 barrita de mantequilla a derretir. Una vez que este derretida agregamos la cebolla picadita, el diente de ajo y sofreímos por 3 minutos.
Paso 2 : Luego agregamos 1 taza de harina y mezclamos bien por 3 minutos. Una vez pasado el tiempo agregamos caldo de pollo y vamos revolviendo. Colocamos a fuego mediano.
Paso 3 : Seguido tomamos una licuadora y agregamos ½ kg de maíz con medio litro de leche entera.
Paso 4 : Licuamos y vamos agregando poco a poco a la mezcla de la olla, revolviendo constantemente a fuego mediano por 10 minutos.
Paso 5 : Pasado el tiempo que este espesito lo sacamos del fuego y agregamos crema de leche y toque de sal.
Paso 6 : Listo para servir y disfrutar.
