Sopa de almejas: una deliciosa combinación de almejas, leche y vegetales que se puede servir con un toque de perejil picado. ¡Una delicia para el paladar!
Tiene una larga historia en la gastronomía del país. Se prepara con almejas frescas, leche y vegetales, creando una combinación deliciosa y llena de sabor.
¡Esperamos que disfruten preparando esta receta!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puré de habas secas de un sitio amigo.
Sopa de almejas
Ingredientes
1 kilogramo de Almejas
50 gramos de Harina
50 gramos de Mantequilla
3 Apios
750 mililitros de Leche
5 Panes
4 Cebollas
Perejil
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Calentamos el sartén con aceite y echamos mantequilla y la cebolla y el apio previamente picados, dejamos ahí por 2 minutos.
Paso 2 : Una vez que pasen los 2 minutos mezclamos con la cebolla y el apio la harina y la leche.
Paso 3 : Luego hervimos las almejas por 10 minutos en una olla con 1 lt de agua.
Paso 4 : Luego de los 10 minutos echamos el perejil, los panes y los demás ingredientes, es opcional si le quieres echar sal, y dejamos cocinando por 3 minutos más para que todos los sabores se unan.
Paso 5 : Finalmente servimos y degustamos.
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