Sopa de carne y verduras

Rica sopa de carne y verduras acompañada con vegetales. Podemos servirla decorada con cilantro picadito.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de de carne
4 zanahorias
4 papas
2 pimentones
1 calabacín
3 cebollas
Aceite de oliva
Cilantro picadito
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primeramente cortamos y lavamos todas las verduras en trozos pequeños.
  2. Mientras picamos podemos hervir la carne en una olla con agua por media hora, hasta que esté tierna.
  3. Luego en una olla mezclamos todas las verduras con la carne y agregamos aceite, sal y pimienta al gusto, mientras dejamos cocinando por media hora para que se junten los sabores.
  4. Servir y disfrutar.

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