La Sopa de cebolla es una verdadera delicia para aquellos que disfrutan de las comidas gratinadas.
Tiene un origen humilde en la cocina campesina, donde se aprovechaban los ingredientes básicos con gran sabor.
¿Listos para sorprender a sus seres queridos con esta exquisita receta?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ajiaco de pollo de un sitio amigo.
Sopa de cebolla
Ingredientes
4 Cebollas blancas grandes
1 litro de Agua
25 mililitros de Vino blanco seco
1 cuchara de Harina blanca
50 gramos de Mantequilla
1 cuchara de Aceite vegetal
100 gramos de Queso rallado
1 Pan estilo baguette
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Corta las cebollas en julianas, luego calienta una olla con el aceite vegetal y derrite a30g de mantequilla.
Paso 2 : Agrega las cebollas picadas con sal y pimienta al gusto. Deja sofreír la cebolla a fuego lento por unos 20 minutos.
Paso 3 : Agregar la cucharada de harina blanca y revuelve. Deja un par de minutos más en el fuego, añade el vino blanco y el litro de agua sin dejar de revolver. Dejae al fuego lento por unos 30 minutos más.
Paso 4 : Corta el pan baguette en rodajas de unos 3 a 4 centímetros de ancho, úntale mantequilla por ambos lados y coloca en el horno a 180ºC por unos 10 minutos.
Paso 5 : Servir la sopa en un cuenco para horno, acomoda el pan tostado y espolvorea el queso rallado sobre el pan y la sopa.
Paso 6 : Mételos al horno a 220ºC por unos 3 a 5 minutos para que el queso se derrita un poco y servimos inmediatamente.
Paso 7 : Mételos al horno a 220ºC por unos 3 a 5 minutos para que el queso se derrita un poco y servimos inmediatamente.
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