Esta es una crema especial, muy rica y nutritiva, especialmente elaborada para los amantes del choclo más pequeños y mayores. Aprenderemos a prepararla para que disfrutes junto a tus comensales en esta receta fácil.
La Sopa de Choclo especial de Chile tiene sus raíces en la rica tradición culinaria del país, donde el maíz es un ingrediente fundamental.
Además de ser deliciosa, aporta nutrientes esenciales y es especialmente valorada por aquellos que disfrutan del sabor del choclo.
Ingredientes
1 cuchara de Margarina
½ Cebolla picada
1 Diente de ajo
1 ½ taza de Crema
1 ½ taza de Leche evaporada
4 tazas de Choclo en granos pre cocido
¼ kilogramo de Queso semiduro picado en cuadritos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Comenzamos pre calentando la margarina en una olla mediana, freír la cebolla y el ajo por unos dos minutos y enseguida agregar la crema, la leche evaporada y 2 tazas de choclo
Paso 2 : Dejar cocinar por 10 min. aprox. sin dejar hervir y moler, posteriormente moler todo en una procesadora
Paso 3 : A continuación, verter la crema obtenida nuevamente en la olla y dejar cocinar, adicionar las 2 tazas de choclo restantes, por 3 min más
Paso 4 : Condimentar con sal y pimienta
Paso 5 : Al servir, espolvorear el queso picadito
