Sopa de elotes y chile

Exquisita sopa con toque de chile. Muy consumida por los chilenos. Podemos servir con cilantro picadito.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

4 elotes grandes
½ cebolla
2 jitomates
Cilantro picadito
1 cucharadita de consomé de pollo
2 ajos
Sal al gusto
Chilitos

Preparación

  1. Comenzamos desgranando los elotes. Luego los colocamos en una olla con agua y un toque de sal.
  2. Seguido picamos pequeño nuestros ingredientes. En un sarten agregamos aceite, la cebolla, los tomates picaditos, los ajos, cilantro y revolvemos bien.
  3. Luego el agua donde teníamos los elotes la agregamos al sofrito junto con los granos. Revolvemos bien.
  4. Agregamos el resto de los ingredientes, revolvemos bien.
  5. Listo para servir y disfrutar.

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