Sopa de espinacas y tocino

Una rica y nutritiva sopa elaborada a base de espinacas y tocino. Suave y cremosa gracias a un toque de leche.

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Es una receta tradicional que ha conquistado los paladares de muchas familias chilenas a lo largo de los años.

Su origen se remonta a la fusión de ingredientes locales con influencias culinarias europeas.

Ingredientes

1 cuchara de Fécula de maíz

½ Cebolla

400 gramos de Espinacas

1 taza de Crema de leche

1 taza de Leche

1 pizca de Sal

Aceite

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un vaso con ½ taza de agua agregamos una cucharada de fécula de maíz y revolvemos bien.

Paso 2 : En un sartén aparte agregamos aceite, ½ cebolla, 400 gramos de espinacas y cocinamos por 5 minutos.

Paso 3 : Tomamos una licuadora y agregamos 1 ½ taza de agua, sal y pimienta al gusto, la mezcla de fécula de maíz, 1 taza de crema de leche, y una taza de leche. Licuamos bien.

Paso 4 : Colocamos en una olla a hervir. Listo para disfrutar y servir.