Una rica y nutritiva sopa elaborada a base de espinacas y tocino. Suave y cremosa gracias a un toque de leche.
Es una receta tradicional que ha conquistado los paladares de muchas familias chilenas a lo largo de los años.
Su origen se remonta a la fusión de ingredientes locales con influencias culinarias europeas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de arroz con leche de un sitio amigo.
Sopa de espinacas y tocino
Ingredientes
1 cuchara de Fécula de maíz
½ Cebolla
400 gramos de Espinacas
1 taza de Crema de leche
1 taza de Leche
1 pizca de Sal
Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un vaso con ½ taza de agua agregamos una cucharada de fécula de maíz y revolvemos bien.
Paso 2 : En un sartén aparte agregamos aceite, ½ cebolla, 400 gramos de espinacas y cocinamos por 5 minutos.
Paso 3 : Tomamos una licuadora y agregamos 1 ½ taza de agua, sal y pimienta al gusto, la mezcla de fécula de maíz, 1 taza de crema de leche, y una taza de leche. Licuamos bien.
Paso 4 : Colocamos en una olla a hervir. Listo para disfrutar y servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de frijoles o de Sopa de huevo de toro de nuestros recetarios.
