Prepárate para disfrutar de una reconfortante sopa de frijol con una variedad de vegetales y verduras, donde el chile es el ingrediente estrella. ¡Una combinación perfecta para tu paladar!
Es un plato popular y reconfortante en la región.
Su historia se remonta a generaciones atrás, donde las familias solían reunirse en torno a un caldero humeante de esta sopa para compartir momentos especiales.
Sopa de frijol con chile
Ingredientes
2 cucharas de Aceite vegetal
1 Cebolla pequeña
2 Dientes de ajo
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
¾ taza de Champiñones
½ cucharilla de Comino molido
½ cucharilla de Chile molido
½ kilogramo de Frijoles mixtos
½ kilogramo de Tomate
2 tazas de Jugo de tomate
1 taza de Caldo de verduras
2 cucharas de Cilantro molido
½ taza de Crema agria
Cilantro picadito
Preparación
Paso 1 : En un sartén agregamos un poco de aceite, seguido de la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde, el chile en polvo, el comino en polvo y revolvemos muy bien.
Paso 2 : Luego agregamos el champiñón, los frijoles y vamos revolviendo constantemente.
Paso 3 : Luego agregamos los tomates cortaditos en cuadritos, el caldo, cilantro picadito, el jugo de tomate y revolvemos muy bien.
Paso 4 : Dejamos que hierva muy bien y esta lista para servir y disfrutar.
