Prepárate para disfrutar de una reconfortante sopa de frijol con una variedad de vegetales y verduras, donde el chile es el ingrediente estrella. ¡Una combinación perfecta para tu paladar!
Es un plato popular y reconfortante en la región.
Su historia se remonta a generaciones atrás, donde las familias solían reunirse en torno a un caldero humeante de esta sopa para compartir momentos especiales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa marinera de un sitio amigo.
Sopa de frijol con chile
Ingredientes
2 cucharas de Aceite vegetal
1 Cebolla pequeña
2 Dientes de ajo
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
¾ taza de Champiñones
½ cucharilla de Comino molido
½ cucharilla de Chile molido
½ kilogramo de Frijoles mixtos
½ kilogramo de Tomate
2 tazas de Jugo de tomate
1 taza de Caldo de verduras
2 cucharas de Cilantro molido
½ taza de Crema agria
Cilantro picadito
Preparación
Paso 1 : En un sartén agregamos un poco de aceite, seguido de la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde, el chile en polvo, el comino en polvo y revolvemos muy bien.
Paso 2 : Luego agregamos el champiñón, los frijoles y vamos revolviendo constantemente.
Paso 3 : Luego agregamos los tomates cortaditos en cuadritos, el caldo, cilantro picadito, el jugo de tomate y revolvemos muy bien.
Paso 4 : Dejamos que hierva muy bien y esta lista para servir y disfrutar.
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