Sopa de frijol con chile

Prepárate para disfrutar de una reconfortante sopa de frijol con una variedad de vegetales y verduras, donde el chile es el ingrediente estrella. ¡Una combinación perfecta para tu paladar!

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Es un plato popular y reconfortante en la región.

Su historia se remonta a generaciones atrás, donde las familias solían reunirse en torno a un caldero humeante de esta sopa para compartir momentos especiales.

Ingredientes

2 cucharas de Aceite vegetal

1 Cebolla pequeña

2 Dientes de ajo

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

¾ taza de Champiñones

½ cucharilla de Comino molido

½ cucharilla de Chile molido

½ kilogramo de Frijoles mixtos

½ kilogramo de Tomate

2 tazas de Jugo de tomate

1 taza de Caldo de verduras

2 cucharas de Cilantro molido

½ taza de Crema agria

Cilantro picadito

Preparación

Paso 1 : En un sartén agregamos un poco de aceite, seguido de la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde, el chile en polvo, el comino en polvo y revolvemos muy bien.

Paso 2 : Luego agregamos el champiñón, los frijoles y vamos revolviendo constantemente.

Paso 3 : Luego agregamos los tomates cortaditos en cuadritos, el caldo, cilantro picadito, el jugo de tomate y revolvemos muy bien.

Paso 4 : Dejamos que hierva muy bien y esta lista para servir y disfrutar.