Sopa de lentejas

La lenteja es un tipo de leguminosa multivitamínica, es común verla servida en las meas de la región, por lo cual hoy te traemos esta espectacular receta de sopa de lentejas que te dejará bien servida la mesa

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

¼ kg lentejas
1 cubito caldo carne
2 papas
1 zanahoria
1 tomate
1 ½ cebolla
2 dientes de ajo
1 cdita de comino
4 cucharadas aceite
Sal

Preparación

  1. Lavar las verduras previamente y pelarlas
  2. Poner las lentejas en una olla con 1 litro y ½ de agua por unos 25 minutos, seguidamente agregue el tomate, la zanahoria, papas y cebolla
  3. Cocinar por 30 min., cuando estén tiernas, agregar el cubito de caldo y rectificar de sal y pimienta
  4. En una sartén freír 1/2 cebolla y el ajo, todo picado muy fino
  5. Cuando empiece a dorar, agregar a la preparación anterior
  6. Cocinar unos minutos más, revolviendo y comprobando su consistencia espesa, en este punto añadir el cilantro y bajar del fuego
  7. Servir inmediatamente

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