Una exquisita sopa preparada con pimientos rojos y verdes, sazonada con caldo de ave. Una receta tradicional chilena que deleitará tu paladar.
Una exquisita sopa de pimientos rojo y verde sazonada con caldo de ave, tradicional de Chile.
Los pimientos picantes le otorgan un sabor único y característico, que sin duda deleitará a quienes la prueben.
Ingredientes
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
100 gramos de Pan duro
1 cuchara de Colorante
Cubito de caldo
1 ½ Agua o caldo de ave
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una cazuela agregamos aceite. Cuando esté caliente agregamos los pimientos, la cebolla y los ajos.
Paso 2 : Todos previamente cortados en láminas. Colocamos sal y sofreímos por 8 minutos.
Paso 3 : Luego añadimos el pan troceado, el pimentón rojo (paprika) y lo sofreímos un poco más.
Paso 4 : Seguido agregamos el agua y si se quiere el cubito de caldo. Agregamos el colorante y removemos bien.
Paso 5 : Dejamos que hierva a fuego medio por 10 minutos. Pasado el tiempo se revisa la sal. Luego agregamos huevo crudo. Dejamos que hierva nuevamente.
Paso 6 : Listo para servir y disfrutar.
