Sopa marinera

Delicia de sopa marinera a base de salmon, verdura y vegetales frescos. Es una de las sopas preferidas en Chile.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Salmón

2 Zanahorias

3 Tomates

4 Cebollas

2 Pimentones

3 Dientes de ajo

3 cucharas de Aceite de oliva

2 Hojas de laurel

Orégano

1 pizca de Pimienta

Perejil

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Primeramente lavamos todas las verduras y el salmón fresco.

Paso 2 : Cuando tengamos todo listo, hervimos aceite en un sartén y añadimos la cebolla, las zanahorias, el ajo y los pimentones previamente picados en trozos pequeños.

Paso 3 : Luego en una olla con agua añadimos las verduras sofritas junto con los tomates y demás condimentos excepto el salmón, el laurel y el perejil, dejamos hirviendo por media hora.

Paso 4 : Luego finalmente agregamos el salmón, el perejil, el laurel y un poco de sal al gusto, y dejamos cocinando por 10 minutos más.

Paso 5 : Servir y degustar.