La Sopa Valdiviano con vegetales es un plato tradicional chileno que combina charqui, huevos y una variedad de verduras. Esta exquisita sopa se puede disfrutar aún más con un toque de perejil picado esparcido por encima.
Se dice que surgió en la ciudad de Valdivia, conocida por su rica tradición culinaria.
Esta sopa combina sabores y texturas a través de ingredientes como charqui, huevos y vegetales, creando una experiencia reconfortante y deliciosa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de carne de res de un sitio amigo.
Sopa valdiviano con vegetales
Ingredientes
6 tazas de Agua
5 Papas pequeñas
4 Cebollas medianas
2 Dientes de ajo
4 Huevos
Ají
Orégano
Comino
Charqui
Perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primeramente machacamos y asamos el charqui.
Paso 2 : Luego freímos las cebollas y mezclamos la sal, ají, comino, ajo, orégano y echamos el agua, dejamos hirviendo.
Paso 3 : Cuando esté en la mitad de su cocción, echamos huevos triturados en la olla además de las papas.
Paso 4 : Sazonamos con sla y pimienta.
Paso 5 : Finalmente, cuando se cocine repartimos bien caliente.
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