Sopa valdiviano con vegetales

La Sopa Valdiviano con vegetales es un plato tradicional chileno que combina charqui, huevos y una variedad de verduras. Esta exquisita sopa se puede disfrutar aún más con un toque de perejil picado esparcido por encima.

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Se dice que surgió en la ciudad de Valdivia, conocida por su rica tradición culinaria.

Esta sopa combina sabores y texturas a través de ingredientes como charqui, huevos y vegetales, creando una experiencia reconfortante y deliciosa.

Ingredientes

6 tazas de Agua

5 Papas pequeñas

4 Cebollas medianas

2 Dientes de ajo

4 Huevos

Ají

Orégano

Comino

Charqui

Perejil

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primeramente machacamos y asamos el charqui.

Paso 2 : Luego freímos las cebollas y mezclamos la sal, ají, comino, ajo, orégano y echamos el agua, dejamos hirviendo.

Paso 3 : Cuando esté en la mitad de su cocción, echamos huevos triturados en la olla además de las papas.

Paso 4 : Sazonamos con sla y pimienta.

Paso 5 : Finalmente, cuando se cocine repartimos bien caliente.