En esta sección, te presentamos una variedad de deliciosas y divertidas recetas de sopas y cremas chilenas. Estos platos son perfectos para disfrutar en cualquier época del año, ya sea para calentar el cuerpo en los meses más fríos o para deleitarte con sabores reconfortantes en cualquier ocasión.
Este clásico de la cocina internacional, también es con frecuencia elaborado en las mesas chilenas, especialmente como sopa de entrada a una buena mesa, es ideal para momentos que se requiera algo rápido y apetitoso
Esta receta de garbanzos es tradición, una gran ventaja sobre este grano es que se le adicionan verduras como papa y zanahoria que lo complementan y lo hacen casi una sopa perfecta, esta crema será la sensación del día, así que ponga manos a la obra a continuación
Esta clásica sopa proviene de los pueblos al norte de Chile. Originalmente esta preparación se cocina con piedras precalentadas sobre brasas de fuego. Esta contundente sopa se sirve durante fiestas tradicionales como para reponerse de un resfriado, aquí te damos el paso a paso de esta exquisitez
También conocida como centolla patagónica, austral o chilena, es un crustáceo marino que habita en las frías aguas costeras al sur del Pacífico. Su carne, una vez cocida y desmenuzada, es muy cotizada en la cocina austral, como en chupes o guisos, así que hoy te presentamos esta receta a base de este sabroso crustáceo.
Esta es una crema especial muy rica, aporta nutrientes, es especialmente elaborada para niños y ancianos amantes del choclo, hoy aprenderemos a elaborarla para deleite de tus comensales en esta fácil receta
Esta sopa es ideal para la época veraniega chilena, suele ser el acompañante perfecto de platos principales, y es muy fácil de preparar
Es un tipo de sopa fría ideal para los días calurosos, es una exquisita sopa que sirve de abre boca para una buena comelona chilena, a continuación la receta paso a paso
Es una sopa antiquísima se cree oriunda de los españoles cuando llegaron desde España hasta la ciudad de Valdivia en durante la colonia. Básicamente se trata de una sopa muy gustosa con ingredientes como: charqui, cebolla y papas. La adición del huevo escalfado corresponde a una variante actual que incluyeron los sureños de hoy. A continuación la receta paso a paso
Esta sopa es quizás una de las más fáciles de realizar y es muy consumida tanto fría como caliente, es a base de vegetales y su sabor es diferente, tiene una particularidad, los vegetales son cocidos al horno previa a la elaboración del caldo, a continuación la receta
La lenteja es un tipo de leguminosa multivitamínica, es común verla servida en las meas de la región, por lo cual hoy te traemos esta espectacular receta de sopa de lentejas que te dejará bien servida la mesa
Los champiñones siempre han sido muy versátiles, son excelentes acompañantes en recetas de platos fuertes y en sopas no podían escapar, esta receta de sopa a base de champiñones es una verdadera delicia que hoy compartimos con ustedes
Esta crema de brócoli es perfecta para una entrada, muy firme, mantiene una textura agradable al paladar y es una exquisita combinación de sabores, a continuación la receta al mejor estilo chileno
